Родился 19 сентября 1958 г.в г. Кадников Вологодской области в семье служащих.
После окончания средней школы служил в армии, затем работал корреспондентом и заведующим отделом местной районной газеты «Сокольская правда». В 1999 г. окончил заочно Литературный институт имени A.M. Горького.
В 1993 г. окончил Вологодское духовное училище и был рукоположен в сан диакона. В 2013 г. удостоен сана протодиакона. В 2014 г. рукоположен в сан иерея. В 2015 г. окончил Православный Свято-Тихоновский гуманитарный университет (направление «теология»). С 2015-2018 гг. - настоятель храма священномученика Власия, епископа Севастийского г. Вологды. При восстановлении храма священномученика Власия, епископа Севастийского г. Вологды создал местную православную общину поэтов и писателей, являясь их духовным наставником. В настоящий момент клирик храма святителя Николая во Владычной слободе г. Вологды.
Член Союза писателей России, состоит в Совете по прозе Союза писателей России. Автор многих статей, очерков, рассказов, повестей православной тематики, широко публикуемых в российских центральных и региональных изданиях: журналах и альманахах «Голос эпохи», «Невский альманах», «Южная звезда», «Русский дом», «Берега» и в зарубежных: «Венский литератор» (Австрия), «Слово / Word» и «Чайка» (США), «Эдита» (Германия) и др.
Виктор Кирюшин: «С первых литературных опытов отец Николай показал, что его интересует не скандальное, а глубинное в жизни человека и общества. Пишет автор с симпатией к своим героям, с пониманием сложностей их жизни. Это качество – любовь к тому, о чем пишешь, – традиционное свойство русской литературы.»
д.ф.н. Сергей Колесников: «Православный священник и талантливый писатель Николай Толстиков зовет своего читателя на путь духовного восхождения, путь, который совершает он сам, поднимаясь по ступеням религиозной и поэтической лествицы.»
Имеет награды: золотая медаль Василия Шукшина «За чистоту и образность русского языка в прозе», медалью святого благоверного князя Дмитрия Донского «За сохранение исторической памяти», почетная грамота правления Союза писателей России «За вклад в развитие современной русской прозы».
Библиография (основные произведения):
1. «Прозрение», повесть, 1998;
2. «Лазарева суббота», повесть, 2005;
3. «Пожинатели плодов», 2012;
4. «Без креста», повести и рассказы, 2012;
5. «Родителев грех», рассказы и повести, 2024.
